Caracolas de merluza y langostinos
Un elegante plato principal de caracolas de hojaldre rellenas de merluza y langostinos. El Thermomix TM7 simplifica el sofrito de cebolla y hierbas, y confita el pescado a baja temperatura para obtener una textura tierna y jugosa, logrando un resultado gourmet en casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix pica la cebolla y el ajo hasta la consistencia ideal para el sofrito en segundos. [Picado Preciso]. [Precision Control]
- Control de temperatura - Confita la merluza a baja temperatura para una textura increíblemente tierna y jugosa. [Control de temperatura]. [Precision Control]
- Cocina guiada - Cookidoo te guía paso a paso para montar las caracolas y lograr un horneado perfecto. [Cocina Guiada]. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- 50 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de filete de merluza fresca
- 50 g de langostinos crudos grandes pelados
- 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 1 cucharadita de tomate concentrado
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 lámina de masa de hojaldre