Cheesecake de natillas y merengue
Descubre este exquisito cheesecake de natillas y merengue, un postre cremoso y ligero. La Thermomix TM7 facilita la preparación, batiendo el merengue a la perfección y mezclando el relleno de queso ricota hasta obtener una textura suave y homogénea, ideal para impresionar a tus invitados.
Thermomix TM7 Voordelen
- Manos Libres - El Thermomix bate las claras a punto de nieve con la mariposa mientras tú preparas la base de galletas. [Hands-Free]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato mezcla la base de mantequilla, integra el queso ricota y bate el merengue sin cambiar de recipiente. [Multi-Function]
- Control Preciso - La velocidad ajustable del Thermomix mezcla el queso ricota hasta obtener una textura suave y completamente homogénea. [Precise Control]. [Precision Control]
Ingrediënten
- mantequilla
- 30 g de azúcar
- 1 huevo
- 120 g de mantequilla
- 250 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1000 g de queso ricota
- 600 g de leche
- 250 g de azúcar
- 120 g de aceite de girasol
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 180°C. Engrase con mantequilla un molde rectangular (aprox. 40x24x6 cm.)
- Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa e inicie Amasar /50 seg. Con un rodillo, estire la masa sobre una superficie enharinada y cubra con ella el molde preparado. Reserve.
- Ponga en el vaso las yemas, la ricota, la leche, el azúcar, el aceite y el preparado para natillas. Mezcle 1 min 30 seg/vel 6. Cubra la masa con esta mezcla y hornee (180º) durante 50 minutos. Lave y seque el vaso.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga las claras, el azúcar glas y la sal. Programe 5 min/vel 3. Retire la mariposa.
- Retire la tarta del horno pasados 50 minutos (el relleno aún se verá poco cuajado), cubra la superficie cuidadosamente con el merengue y hornee a 180°C durante 10 minutos más. Deje enfriar antes de colocarla en una bandeja y servir.