Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos
Una fresca ensalada donde el Thermomix TM7 confita el pollo en escabeche hasta lograr una textura tierna. La máquina pica las verduras para el marinado y prepara la vinagreta, simplificando una técnica tradicional. El resultado es un plato completo y lleno de sabor, ideal para una comida saludable sin complicaciones.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix pica cebolla y zanahoria al instante para una base de escabeche uniforme. [Precision Control]
- Cocción a baja temperatura - La función de confitado cocina el pollo lentamente, dejándolo tierno y lleno de sabor. [Temperature Control]
- Emulsión perfecta - Crea una vinagreta estable con aceite de oliva para aliñar la ensalada sin que se separe. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 100 g de aceite de oliva
- 800 g de contramuslo de pollo con piel y hueso
- 200 g de cebolla
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 - 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharadita rasa de pimienta negra en grano
- 1 clavo (opcional)
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de agua