Galletas de proteína
Estas galletas de proteína con Thermomix TM7 combinan copos de avena, cacao puro, pipas de girasol y calabaza, coco rallado y semillas de lino y cáñamo. El robot de cocina muele, mezcla y amasa la masa en minutos, logrando galletas energéticas con un aporte extra de proteína. Ideales como tentempié antes o después de entrenar, para el desayuno o la merienda de los más deportistas de casa.
Sobre esta receta
Las galletas de proteína Thermomix TM7 son la solución para quienes buscan recetas de snacks caseros con mayor aporte proteico y menos azúcares refinados. Si alguna vez has escrito en el buscador 'galletas proteicas Thermomix' o 'tentempié saludable para entrenar', esta receta del robot de cocina te va a enamorar: copos de avena molidos al momento, harina de avena, cacao puro en polvo y proteína en polvo se combinan con pipas de girasol, pipas de calabaza, coco rallado, semillas de lino y cáñamo y azúcar de coco para crear un bocado energético con la textura justa: firme, ligeramente crujiente por las semillas y con aroma profundo a chocolate. El TM7 se encarga de moler los copos hasta una harina finísima, pesar cada ingrediente directamente en el vaso y mezclar la masa sin grumos antes del horneado. Son perfectas para el meal prep semanal, guardar en la lata y llevar al gimnasio, a la oficina o a la mochila escolar, listas para cualquier momento del día.
Consejos de preparación
- Para un punto extra crujiente, tuesta ligeramente las pipas de girasol, de calabaza y el coco rallado en una sartén antes de añadirlos a la masa de las galletas de proteína; despertarás sus aceites y aromas y el contraste con la avena será espectacular.
- Deja reposar la masa en el frigorífico antes de dar forma a las galletas: la harina de avena y las semillas de lino hidratadas absorben la humedad y la masa será más manejable, evitando que se rompan al hornearlas.
- Guarda las galletas ya frías en un recipiente hermético y consérvalas en un lugar fresco; también puedes congelarlas por raciones y sacar solo las que necesites para el tentempié de cada día.
Variantes de esta receta
- Versión sin gluten: sustituye los copos y la harina de avena por harina de almendra y copos de quinoa certificados sin gluten, manteniendo las pipas de calabaza, el cáñamo y el cacao. Así obtienes unas galletas de proteína aptas para celíacos igual de crujientes.
- Variante festiva para niños: añade a la masa chips de chocolate negro y una pizca de canela, y decora cada galleta con unas gotas de chocolate fundido y fideos de colores antes de enfriar. Un regalo navideño o de cumpleaños hecho en casa.
Ventajas Thermomix TM7
- Molienda fina - El Thermomix muele los copos de avena hasta una harina suave en pocos segundos. [Moler]. [Multi-Function]
- Peso exacto - La báscula del TM7 pesa el azúcar de coco y la proteína en polvo sin ensuciar cuencos. [Pesar]. [Precision Control]
- Amasado cómodo - El Thermomix amasa la masa de galletas con semillas de lino hasta una textura uniforme. [Amasar]. [Multi-Function]
- Mezclado homogéneo - El TM7 mezcla el cacao puro con la harina de avena hasta una masa sin grumos. [mezclar]. [Multi-Function]
- Rallado rápido - El Thermomix ralla el coco seco fino para integrarlo mejor en la masa de galletas. [Rallar]. [Time Savings]
Ingredientes
- copos de avena
- harina de avena
- cacao puro en polvo
- proteínas en polvo
- pipas de girasol
- pipas de calabaza
- coco rallado
- semillas de lino
- semillas de cáñamo
- azúcar de coco