Pappardelle con bogavante
Deliciosos pappardelle al huevo con bogavante confitado en una salsa de tomate perfumada. El Thermomix TM7 confita el bogavante a baja temperatura como en un restaurante de alta cocina, logrando una textura tierna y jugante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix confita el bogavante a baja temperatura como en un restaurante francés. [Control de temperatura]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa las chalotas y tomate triturado con exactitud al gramo sin recipientes adicionales. [Báscula Integrada]. [Precision Control]
- Manos Libres - La máquina cocina los pappardelle mientras preparas otros elementos del menú sin vigilancia. [Manos Libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 2 bogavantes
- 50 g de chalotas
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 50 g de aceite de oliva
- 50 g de tomate triturado en conserva
- 150 g de vino blanco seco
- 2100 g de agua
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 320 g de pappardelle al huevo
- 1 cucharada de sal