Pastel rústico de calabaza
Este pastel rústico de calabaza combina el dulzor de la pulpa con una base quebrada crujiente. Es perfecto para el Thermomix TM7, que mezcla la masa en segundos y pesa ingredientes con precisión directamente en el vaso, simplificando la repostería casera.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mezcla precisa - El Thermomix mezcla la harina y mantequilla en segundos hasta obtener una masa arenosa uniforme. [Precisión Integrada]
- Precisión integrada - La báscula pesa la pulpa de calabaza directamente en el vaso para una proporción exacta sin suciedad adicional. [Báscula Integrada]
- Moler fresco - El Thermomix muele la nuez moscada fresca para un aroma potente que realza el sabor dulce de la calabaza. [Moler]
Ingrediënten
- 200 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 100 g de mantequilla
- 50 g de agua
- 500 g de pulpa de calabaza
- 200 g de leche condensada
- 2 huevos
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de harina de repostería
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla y el agua y mezcle 15 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, póngala en una bolsa de plástico y reserve en el frigorífico durante 15 minutos.
- Ponga en el vaso 500 g de pulpa de calabaza asada, la leche condensada, los huevos, el azúcar moreno, la harina, la sal, el clavo, la nuez moscada, la pimienta de jamaica, el jengibre y la canela. Mezcle 10 seg/vel 6. Vierta la mezcla en la tartaleta preparada. Coloque una tira de papel de aluminio alrededor del borde de la masa para evitar que se queme.
- Hornee durante 10 minutos (220ºC). Baje la temperatura del horno a 180ºC y hornee 30-40 minutos más (180ºC). Esté pendiente del horno y cuando queden 10 minutos de horneado, retire la tira de papel de aluminio para que se dore el borde. Retire del horno, deje templar y sirva en porciones.