Salsa vizcaína
Descubre la auténtica salsa vizcaína, una salsa intensa y tradicional elaborada con pimiento choricero y jamón serrano. El Thermomix TM7 simplifica su preparación, troceando las verduras en segundos y sofriendo a temperatura precisa para un resultado perfecto y sin esfuerzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Ahorro de tiempo - El Thermomix trocea las cebollas y ajos en segundos, ahorrando más de 10 minutos de picado manual. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Control de temperatura - Sofríe el jamón serrano y verduras a hoge temperatuur durante 15 minutos sin necesidad de vigilar. [Temperature Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa la pulpa de pimiento choricero directamente en el vaso con exactitud de un gramo. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 200 g de cebolla
- 300 g de cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 100 g de jamón serrano en dados
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de pulpa de pimiento choricero
- 1 pellizco de cayena molida (opcional)
- 100 g de agua
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolla, la cebolla roja, los ajos, el jamón serrano y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. A continuación, sofría 15 min/120°C/vel 1.
- Agregue la pulpa de pimiento y la cayena y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Añada el agua y programe 14 min/120°C/vel 1. Vierta en una salsera y sirva inmediatamente o conserve en un tarro hermético en el frigorífico.