Verduras al vapor con crema de parmesano
Descubre unas verduras al vapor tiernas acompañadas de una crema de parmesano sedosa. El Thermomix TM7 cuece las verduras en el Varoma mientras preparas la salsa, garantizando texturas perfectas y un sabor intenso gracias al queso recién rallado.
Thermomix TM7 Voordelen
- Manos Libres - El Varoma cocina las verduras al vapor mientras tú preparas la crema de parmesano sin intervención. [Hands-Free]
- Control Preciso - La función de mezclado crea una crema de parmesano sedosa y homogénea con textura de restaurante. [Precise Control]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato ralla el parmesano fresco, cocina las verduras y elabora la crema sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 80 g de queso parmesano
- 500 g de agua
- 600 g de verduras variadas
- 250 g de leche
- 20 g de mantequilla (con o sin sal)
- 10 g de harina
- 3 yemas de huevo
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 2 pellizcos de nuez moscada molida
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el queso parmesano y ralle 20 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las verduras. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve tapado. Vacíe el vaso.
- Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, la harina, las yemas de huevo, la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada e inicie Espesar /80°C.
- Añada el queso parmesano rallado reservado y mezcle 30 seg/vel 4. Vierta en una salsera y sirva inmediatamente con las verduras al vapor.