Vichyssoise de espárragos
Disfruta de esta deliciosa sopa fría de espárragos blancos y puerro, realzada con un toque sutil de paté de cerdo. El Thermomix facilita cada paso, desde pesar los ingredientes en el vaso hasta lograr una emulsión profesional. El resultado es una crema de textura sedosa e ideal para preparar cenas sofisticadas en casa.
Ventajas Thermomix TM7
- Báscula inteligente - La báscula del Thermomix pesa la patata y el caldo de ave directamente en el vaso, ahorrando tiempo. [Pesaje Integrado]. [Time Savings]
- Sofrito a baja temperatura - El Thermomix pocha el puerro y el ajo lentamente para extraer un sabor digno de restaurante. [Confijten]. [Temperature Control]
- Emulsionado profesional - La TM7 integra el aceite de oliva y la leche logrando una textura sedosa sin cortarse. [Emulgeren]. [Multi-Function]
Ingredientes
- 400 g de puerro
- 1 diente de ajo
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de patata
- 600 g de caldo de ave
- 1 lata de espárragos blancos (en conserva)
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de leche
- 6 pellizcos de pimienta negra molida
- 100 g de paté de hígado de cerdo