Yuquitas con huancaína
Las yuquitas con huancaína son un clásico aperitivo peruano que combina trozos de yuca tierna con una salsa cremosa de queso Burgos y ají. El Thermomix facilita la preparación mezclando la salsa hasta conseguir una textura sedosa y profesional. Ideal para compartir como entrante en reuniones familiares o para explorar la cocina latinoamericana.
Thermomix TM7 Voordelen
- Textura profesional - El Thermomix mezcla queso Burgos y ají hasta obtener una salsa huancaína sedosa como en un restaurante. [Mixen]
- Pesado exacto - La báscula integrada del TM7 pesa leche evaporada y aceite al gramo para proporciones perfectas. [Wegen]
- Sabor intenso - El TM7 muele ajo en polvo y especias finamente para potenciar el aroma de la salsa peruana. [Malen]
Ingrediënten
- 1000 g de yuca
- 2 ¼ cucharaditas de sal
- 250 g de queso de Burgos
- 30 - 40 g de pasta de ají amarillo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 50 g leche evaporada
- 30 g aceite de girasol
- 500 g de aceite para freír