Biscuits au pain d'épices et chocolat chaud épicé
Découvrez des biscuits moelleux au pain d'épices accompagnés d'un chocolat chaud épicé. Le Thermomix mélange précisément les épices et prépare cette gourmandise hivernale en un temps record.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision du mélange - Le Thermomix mélange la cannelle, gingembre et noix muscade jusqu'à obtenir une poudre parfaitement uniforme. [Fonction: Mixage]. [Precision Control]
- Gain de temps - La préparation des biscuits s'effectue en seulement 15 secondes de mélange contre plusieurs minutes manuellement. [Fonction: Rapidité]. [Time Savings]
- Contrôle température - Le Thermomix caramélise le sucre sans brûler pour des biscuits dorés et un chocolat onctueux. [Fonction: température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 80 g de sucre en poudre
- 240 g d'amandes non émondées
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 œuf
- 60 g de miel
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Mettre les amandes et les 50 g de sucre restants dans le bol, puis activer le mode mixage /15 sec. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter la levure chimique, le sel, le poivre, le gingembre, la muscade et la cannelle, puis mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'œuf et le miel, puis mélanger 30 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et diviser en 12 portions (environ 30 g chacune). Rouler chaque portions dans des mains légèrement huilées pour former une boule, la rouler dans le sucre réservé et la disposer sur la plaque préparée. À l'aide d'une fourchette humide, presser chaque boule pour former un biscuit rond (d'environ 1 cm d'épaisseur).
- Enfourner et cuire au 12-15 minutes à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, nettoyer et sécher le bol.