Ingrediënten
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 250 g de farine de blé
- 50 g poudre d'amande
- 100 g de chocolat noir
Bereidingswijze
- Mettre le sucre et le zeste de citron dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre, l'œuf, la farine et la poudre d'amande, puis mélanger 30 sec/vitesse 4. Transvaser sur une feuille de papier cuisson, poser une seconde feuille dessus et l'étaler au rouleau sur une épaisseur de 2 mm environ. Réserver 20 minutes au frais. Nettoyer le bol.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
- A l'aide d'un emporte-pièce (Ø 4-5 cm), détailler des disques de pâte et les répartir sur les plaques préparées. Enfourner et cuire 10-15 minutes à 180°C. A la sortie du four, laisser les biscuits refroidir sur une grille.
- Mettre le chocolat dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
