Crumble de poulet aux poireaux
Ce crumble de poulet aux poireaux allie la tendreté du poulet confit avec le croquant du crumble. Le Thermomix prépare parfaitement la garniture onctueuse et la pâte à crumble sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Thermomix prépare la garniture aux poireaux et la pâte à crumble sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Précision intégrée - La balance pèse la farine et le beurre au gramme près pour un crumble parfaitement équilibré. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Contrôle de température - L'appareil confit doucement le poulet avec les poireaux pour une tendreté incomparable. [Contrôle température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 75 g de beurre
- 50 g de fromage râpé
- 150 g de flocons d'avoine
- du sel
- 2 blancs de poireau
- 30 g de farine de blé
- 1 cube de bouillon de volaille
- 30 g de beurre
- 375 g de lait
- 300 g de filet de poulet, sans peau
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
- Mettre les flocons d'avoine, le beurre froid et le fromage râpé dans le bol. Saler et mixer Turbo/1.0 sec/4 fois, réserver.
- Mettre les poireaux, la farine, le cube de bouillon et le beurre dans le bol non lavé et hacher Turbo/1.0 sec/4 fois. Cuire 6 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter le lait, le poulet, le fromage à tartiner et le poivre, puis cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol dans le plat à gratin, recouvrir de pâte à crumble et enfourner pour 20 min en haut du four. Servir sans tarder.