Filets de rouget sauce safranée
Des filets de rouget délicats surmontés d'une sauce safranée émulsionnée, accompagnés de pommes de terre et carottes fondantes. Le Thermomix TM7 garantit une cuisson parfaite du poisson tout en créant une sauce onctueuse sans séparation, pour un résultat digne d'un restaurant français.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle précis - Le Thermomix émulsionne la sauce safranée jusqu'à consistance parfaitement stable sans séparation. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil confit les pommes de terre et carottes tout en préparant la sauce luxueuse. [Multi-Function]
- Gain de temps - La cuisson simultanée du rouget et des légumes réduit le temps de préparation de enkele minuten. [Time Savings]
Ingrediënten
- 50 g d'échalotes
- 1 orange non traitée
- 10 g d'huile d'olive
- 300 g d'eau
- 400 g de pommes de terre
- 400 g de carottes
- 10 - 12 filets de rouget
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 1 dose de safran