Gâteau battu
Découvrez ce gâteau battu traditionnel, préparé avec une pâte à base de farine, d'œufs et de levure boulangère. Le Thermomix TM7 facilite la préparation en mélangeant les ingrédients de manière précise et rapide. Obtenez une texture aérée et un goût délicieux sans effort, idéal pour un goûter ou un dessert maison réussi à tous les coups.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle de vitesse - Le Thermomix mélange la levure boulangère à basse vitesse pour une activation parfaite et uniforme. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Mélange automatique - L'appareil incorpore la levure boulangère en 10 secondes, vous laissant libre de préparer le reste. [Mains libres]. [Hands-Free]
- Gain de temps - Activez la levure en seulement 10 secondes, bien plus rapide qu'un mélange à la main traditionnel. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 30 g de levure boulangère fraîche
- 100 g d'eau
- 250 g de farine de blé
- 6 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 5 g de sel
- 75 g de sucre en poudre
- 175 g de beurre
Bereidingswijze
- Mettre la levure boulangère et l'eau dans le bol, puis mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Ajouter la farine, les jaunes d'œufs et l'œuf, puis activer le mode Pétrin /5 min jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.
- Ajouter le sel et le sucre, puis activer de nouveau le mode Pétrin /5 min. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, puis laisser pousser dans le bol fermé pendant 30-45 minutes, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Ajouter le beurre et activer de nouveau le mode Pétrin /6 min. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et laisser pousser de nouveau dans le bol jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Activer de nouveau le mode Pétrin /10 sec pour faire retomber la pâte.