Gâteau choco-noisette
Ce gâteau choco-noisette fondant allie la richesse du chocolat et le croquant des noisettes. Le Thermomix TM7 garantit une texture parfaite en maîtrisant précisément la fonte du chocolat et le mélange des ingrédients.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Thermomix fait fondre le chocolat et le beurre simultanément sans brûler pour une ganache parfaite. [Multi-Function]
- Précision intégrée - La balance intégrée pèse la poudre de noisettes au gramme près pour une texture constante à chaque cuisson. [Precision Control]
- Contrôle température - La chaleur douce maintient la température idéale lors de la fonte du chocolat pour un résultat lisse et brillant. [Precision Control]
Ingrediënten
- 190 g de noisettes en poudre
- 70 g de chocolat noir
- 100 g de beurre demi-sel
- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 35 g de farine de blé
- 125 g de chocolat noir
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 20 g de beurre demi-sel
- 30 g de noisettes
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 165 °C (Th. 5-6). Dans une poêle, faire griller à sec les noisettes en poudre quelques minutes. Réserver.
- Placer le chocolat dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 7.
- Ajouter le beurre et faire fondre 3 min 30 sec/60°C/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Dans le bol rincé et bien sec, insérer le fouet. Placer les œufs et le sucre, puis battre 2 min/vitesse 3.
- Ajouter les noisettes grillées et la farine, puis fouetter 10 sec/vitesse 3. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.