Jus ACE (orange-carotte-citron vert)
Le Jus ACE au Thermomix marie orange, carotte et citron vert dans une boisson fraîche et vitaminée, servie avec des glaçons pour un effet désaltérant immédiat. Le robot haché et mélange les carottes et les agrumes en quelques secondes pour obtenir un jus lisse sans morceaux. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, cette préparation rapide plaira à toute la famille.
À propos de cette recette
Le Jus ACE Thermomix TM7 est la recette de boisson vitaminée que l'on cherche dès les premiers rayons de soleil ou pour booster un petit-déjeuner presse. Composé d'oranges juteuses, de carottes croquantes et de citrons verts piquants, ce jus tire son nom des vitamines A, C et E qu'il apporte naturellement. Beaucoup tapent « jus de carotte Thermomix » ou « jus d'orange frais TM7 » sans savoir que ce robot cuisine fait tout le travail : les carottes sont hachées menu, les agrumes libèrent leur jus, et les glaçons sont mixés pour une texture glacée instantanée, sans extracteur ni centrifugeuse à nettoyer. C'est aussi une recette économique, idéale pour utiliser des carottes du panier de la semaine. Sucrez légèrement ou non, servez immédiatement dans de grands verres : chaque gorgée conjugue la douceur de l'orange, la vivacité du citron vert et le fondant végétal de la carotte.
Conseils de préparation
- Choisissez des carottes jeunes et tendres : plus elles sont fraîches, moins le jus sera fibreux et plus le mélange deviendra lisse rapidement dans le bol du Thermomix.
- Servez le jus immédiatement après préparation dans des verres préalablement rafraîchis au congélateur, car les vitamines des agrumes et de la carotte s'altèrent au contact de l'air et de la lumière.
- Pour une version moins sucrée adaptée aux enfants, réduisez le sucre en poudre de moitié et ajoutez une orange supplémentaire : sa douceur naturelle compense largement l'acidité du citron vert.
Variantes de cette recette
- Version sans sucres ajoutés : supprimez entièrement le sucre en poudre et remplacez-le par une demi-banane mixée avec les carottes et les oranges, ce qui apporte un onctuosité naturelle et une douceur fruitée appréciée des plus jeunes.
- Version exotique de saison : remplacez le citron vert par du fruit de la passion et ajoutez quelques tranches de mangue avec les glaçons pour un jus ACE tropical, parfait pour un brunch festif ou un apéritif sans alcool.
Avantages Thermomix TM7
- Hachage net des fibres - Le Thermomix haché les carottes crues en fins fragments en quelques secondes pour un jus sans morceaux. [hacher]
- Pesée juste du sucre - La balance intégrée du TM7 pèse le sucre en poudre directement dans le bol sans cuillère supplémentaire. [peser]
- Mélange velouté - Le Thermomix mélange oranges et citrons verts jusqu'à obtenir une boisson lisse et uniforme. [mélanger]
- Fouetté glacé express - Le TM7 fouette les glaçons avec le jus pour une texture mousseuse et rafraîchissante instantanément. [fouetter]
- Zestes râpés aromatiques - Le Thermomix râpe le zeste de citron vert pour intensifier le parfum d'agrume du jus. [râper]
Ingrédients
- sucre en poudre
- citrons verts
- oranges
- carottes
- glaçons