Jus de pommes
Le jus de pommes maison est une boisson fraîche et naturellement sucrée, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec le Thermomix TM7, les pommes sont mixées à haute vitesse pour obtenir un jus lisse sans morceaux, en quelques minutes seulement. La balance intégrée permet de doser précisément le sucre en poudre selon votre goût. Une préparation simple, saine et économique pour toute la famille.
À propos de cette recette
Le jus de pommes Thermomix TM7 est l'une des boissons maison les plus simples et les plus satisfaisantes à réaliser avec votre robot cuisine. En tapant « recette jus de pommes Thermomix », vous cherchez sans doute une méthode rapide qui exploite au mieux la puissance de mixage du TM7 : c'est exactement ce que cette préparation offre. Quelques pommes juteuses et une pointe de sucre en poudre suffisent pour obtenir, en quelques minutes, un breuvage frais, légèrement trouble et plein de saveurs fruitées, loin des jus pasteurisés du commerce. Le bol fermé du Thermomix mixe les pommes à très haute vitesse, libérant tout leur jus sans pressoir ni centrifugeuse. C'est la boisson idéale du petit-déjeuner, du goûter des enfants ou d'un brunch dominical, surtout en automne lorsque les pommes sont abondantes au verger ou sur les étals. Vous pouvez ajuster le sucre, voire le supprimer avec des variétés douces comme la Gala ou la Fuji, et personnaliser votre jus selon vos envies.
Conseils de préparation
- Choisissez des pommes juteuses et bien mûres, comme des Reinettes ou des Golden, car elles libèrent davantage de liquide au mixage. Lavez-les soigneusement et retirez le trognon, mais gardez la peau qui apporte de la couleur et des saveurs à votre jus.
- Pour un jus plus limpide, filtrez le mélange obtenu à travers un tamis fin ou une étamine après le mixage. Pour une version plus rustique et riche en fibres, conservez la texture Trouble caractéristique du jus maison non filtré.
- Goûtez avant d'ajouter le sucre en poudre : de nombreuses variétés de pommes sont suffisamment sucrées naturellement. Vous pouvez aussi parfumer votre jus d'une pincée de cannelle ou de quelques gouttes de jus de citron pour éviter l'oxydation.
Variantes de cette recette
- Version sans sucre ajouté : utilisez uniquement des pommes naturellement sucrées comme la Fuji ou la Gala, et ajoutez une datte dénoyautée avant le mixage pour une douceur naturelle. Cette variante convient parfaitement aux jeunes enfants et aux personnes surveillant leur apport en sucre.
- Version automnale épicée : ajoutez une pincée de cannelle, une pointe de muscade et un trait de jus de citron à vos pommes avant le mixage. Servez légèrement tiède en hiver pour une boisson réconfortante, ou bien fraîche avec des glaçons lors des journées ensoleillées.
Avantages Thermomix TM7
- Extraction rapide - Le Thermomix mixe les pommes à très haute vitesse pour libérer tout leur jus sans pressoir en quelques minutes. [mixeur]. [Time Savings]
- Dosage maîtrisé - La balance intégrée du Thermomix pèse le sucre en poudre directement dans le bol pour un jus ni trop sucré ni trop fade. [peser]. [Built-in Scale]
- Mains libres - Le TM7 mixe les pommes en continu sans surveillance pendant que vous préparez les verres et le service. [mélanger]. [Hands-Free]
- Texture veloutée - Le Thermomix fouette le jus de pommes pour une consistance mousseuse et aérienne digne d'un bar à jus. [fouetter]. [Multi-Function]
- Préparation tiède - Le Thermomix chauffe doucement le jus de pommes pour une version automnale réconfortante sans risque de brûlure. [chauffer]. [Automation]
Ingrédients
- eau
- sucre en poudre
- pommes