Jus détox concombre, fenouil
Ce jus détox au concombre et fenouil est une boisson fraîche et légère, idéale pour démarrer la journée ou pour une pause bien-être. Le Thermomix TM7 mixe les légumes jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse en quelques instants, sans extracteur de jus. Le citron apporte une pointe d'acidité qui équilibre la douceur anisée du fenouil pour un résultat désaltérant.
À propos de cette recette
Le jus détox concombre fenouil Thermomix TM7 est la boisson maison parfaite quand on cherche une recette fraîche, légère et rapide à préparer avec son robot cuisine. Contrairement à un extracteur de jus encombrant, le TM7 mixe le concombre et le fenouil en un jus lisse et riche en fibres, rehaussé d'un trait de jus de citron pétillant. Cette recette de jus vert séduit le matin au petit-déjeuner, après une séance de sport ou lors d'un brunch détente du week-end. Le concombre, très riche en eau, apporte une base désaltérante, tandis que le fenouil offre une douceur anisée qui adoucit naturellement la boisson sans ajout de sucre. Le mélange à haute vitesse du bol donne une consistance homogène sans morceaux, et il suffit de filtrer brièvement pour un jus plus clair selon les goûts. Que vous débutiez les jus maison ou que vous soyez un habitué du jeûne occasionnel, cette préparation végétalienne, sans gluten ni lactose, se réalise en quelques minutes et se personnalise à l'infini avec herbes fraîches ou gingembre.
Conseils de préparation
- Choisissez un fenouil bien ferme avec ses plumes encore vertes et conservez quelques fines feuilles pour décorer les verres, elles rappellent l'aneth et habillent joliment ce jus vert au moment de servir.
- Pour un jus plus clair et sans fibres, versez le mélange à travers un tamis fin ou une étamine après le mixage, en pressant délicatement avec une spatule pour récupérer un maximum de liquide.
- Conservez ce jus au réfrigérateur dans une bouteille en verre bien fermée et consommez-le dans la journée, car le concombre et le citron perdent leur fraîcheur et leurs vitamines rapidement après préparation.
Variantes de cette recette
- Version piquante pour relancer le métabolisme : ajoutez un petit morceau de gingembre frais et quelques feuilles de menthe avant de mixer le concombre et le fenouil, pour un jus détox encore plus vivant et parfumé.
- Version verte gourmande pour les enfants : remplacez la moitié du fenouil par une pomme verte sucrée et servez avec une paille colorée, l'acidité du citron adoucie par la pomme rend ce jus très apprécié des plus petits.
Avantages Thermomix TM7
- Pesée précise - Le Thermomix pèse le concombre et le fenouil directement dans le bol pour des proportions équilibrées. [Precision Control]
- Hachage express - Le TM7 haché le fenouil en morceaux réguliers avant le mixage sans odeur sur les mains. [Multi-Function]
- Mélange velouté - Le Thermomix mélange à haute vitesse le concombre jusqu'à obtenir un jus lisse en quelques secondes. [Multi-Function]
- Fouettage aéré - Le TM7 fouette légèrement le jus de citron incorporé pour une texture mousseuse et fraîche. [Multi-Function]
- Râpage rapide - Le Thermomix râpe finement le concombre avec sa peau pour libérer toute son eau. [Time Savings]
Ingrédients
- concombres
- fenouil
- jus de citron