Manaïches au zaatar
Les manaïches au zaatar sont des pains plats libanais aromatisés au mélange d'épices traditionnel. Le Thermomix TM7 permet de préparer parfaitement le zaatar maison en mixant les herbes et épices pour une saveur authentique.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - Le Thermomix mixe le thym et le sumac en poudre fine uniforme pour libérer tous les arômes. [Mixage]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare le zaatar frais et peut ensuite pétrir la pâte des manaïches. [Mixage]. [Multi-Function]
- Gain de temps - Le mixage express des épices en 20 secondes évite le travail manuel long et fastidieux. [Mixage]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 20 g de thym déshydraté
- 15 g d'origan déshydraté
- 15 g de sarriette
- 10 g de sumac
- 1 c. à café de sel
- 10 g de graines de sésame
- 500 g de farine de blé
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 1 c. à café de sel
Bereidingswijze
- Mettre le thym, l'origan, la sarriette, le sumac et le sel dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les graines de sésame et mélanger 20 sec//vitesse 6. Transvaser le zaatar dans un récipient et réserver. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
- Mettre la farine, la levure boulangère, le sucre, le sel et l'eau dans le bol, puis pétrir Pétrin /8 min. Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné et la rouler en boule. Mettre la pâte dans un saladier et laisser pousser 30 minutes à température ambiante. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7) et laisser les manaïches pousser de nouveau 20 minutes.
- Enfourner et cuire 20-25 minutes à 200°C. Servir chaud, accompagné de la garniture de votre choix.