Pain protéiné au fromage blanc

Name: Pain protéiné au fromage blanc
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 20 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 5 œufs; 500 g de fromage blanc, 0% m.g.; 1 ½ c. à café de sel; 200 g de son d'avoine; 100 g de flocons d'avoine; 30 g de graines de lin; 2 c. à café de levure chimique

Ce pain protéiné au fromage blanc est une alternative saine et riche en protéines, parfait pour le petit-déjeuner. Le Thermomix TM7 mélange précisément les ingrédients pour une texture moelleuse et un goût délicieux.

Thermomix TM7 Voordelen

Précision intégrée - La balance pèse le fromage blanc et les graines de lin au gramme près pour un équilibre nutritionnel parfait. [Precision Control]
Mélange homogène - Le Thermomix incorpore uniformément le son et les flocons pour une texture consistently lisse et aérée. [Multi-Function]
Contrôle température - La cuisson précise à 180°C garantit un pain doré à l'extérieur et tendre à l'intérieur. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 20

Ingrediënten

5 œufs
500 g de fromage blanc, 0% m.g.
1 ½ c. à café de sel
200 g de son d'avoine
100 g de flocons d'avoine
30 g de graines de lin
2 c. à café de levure chimique

Bereidingswijze

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser un moule à cake (25 cm long) de papier cuisson et réserver.
Mettre les œufs, le fromage blanc, le sel, le son d'avoine, les flocons d'avoine, les graines de lin et la levure chimique dans le bol, puis activer le mode Pétrin/1 min. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Activer de nouveau le mode Pétrin/1 min. Verser la pâte dans le moule à cake préparé, puis enfourner et cuire 40 minutes à 180 °C. Démouler le pain avec le papier cuisson, puis de nouveau l'enfourner et le cuire avec le papier cuisson 8 minutes à 180 °C. Laisser refroidir le pain, couper en 20 tranches et servir (voir "Conseil(s)").