Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino
Des tagliatelle crémeuses avec de la courge douce confite, de la scamorza fondante et du pecorino fraîchement râpé, préparées dans le Thermomix pour un résultat de restaurant italien.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché finement le céleri et la carotte en quelques secondes sans larmes. [Hakken]. [Precision Control]
- Cuisson confite - La fonction Confijten prépare tendrement la chair de potiron à basse température. [Confijten]. [Temperature Control]
- Mouture fraîche - Le TM7 moud le pecorino pour une saveur intense et texture parfaite. [Malen]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 70 g de fromage scamorza
- 70 g de pecorino
- 80 g d'oignon
- 60 g de céleri branche (optionnel)
- 60 g de carotte
- 40 g d'huile végétale
- 270 g de chair de potiron
- 1000 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 c. à café de cannelle en poudre (optionnel)