Petits pains aux lardons et au romarin
Découvrez ces délicieux petits pains aux lardons fumés et au romarin aromatique, préparés facilement avec votre Thermomix TM7. La pâte est parfaitement mélangée pour une texture moelleuse et un goût authentique qui ravira vos convives.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle de température - Le Thermomix maintient lage temperatuur pour activer parfaitement la levure boulangère avec précision absolue. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Mélange précis - La fonction mixe la farine semi-complète et les lardons en 5 secondes pour une répartition homogène. [Mains libres]. [Precision Control]
- Préparation rapide - La pâte est prête en un temps record grâce à l'efficacité du mélange haute vitesse. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 150 g d'eau
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 250 g de farine de blé semi-complet
- ½ c. à café de sel
- 125 g de lard fumé
- 2 c. à soupe de romarin frais
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Bereidingswijze
- Placer l’eau et la levure dans le bol, puis chauffer 2 min/37°C/vitesse 1.
- Ajouter la farine et le sel, puis activer le mode Pétrin /6 min. Laisser lever 1 h 30 dans un saladier sous un torchon. Nettoyer le bol.
- Placer le lard et le romarin dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 7.
- Quand la pâte a levé, la placer sur le plan de travail, parsemer de hachis lard-romarin et pétrir à la main quelques instants pour répartir la garniture. Détailler la pâte en 10 morceaux et façonner des petits pains, en forme de fuseaux. Les badigeonner d’un peu d’huile au pinceau. Placer les pains sur une plaque de four et laisser lever 30 min de plus, sous un torchon. Quelques minutes avant la fin du temps de la seconde pousse, préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
- Enfourner pour 20 min à 200°C, jusqu’à ce que les pains soient cuits et sonnent un peu creux quand on les tapote. Servir tiède.