Pizza quatre fromages

Name: Pizza quatre fromages
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 220 g d'eau; 10 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine de blé; 1 c. à café de sel; 15 g d'huile d'olive; 100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.; 150 g de mozzarella; 100 g de fromage à pâte pressée; 150 g de fromage; 100 g de fromage de chèvre

Découvrez cette délicieuse pizza quatre fromages avec une pâte maison parfaitement pétrie par le Thermomix TM7. La mozzarella fondante, le fromage de chèvre et le fromage à pâte pressée créent une garniture savoureuse. Le Thermomix pétrit la pâte à la consistance idéale, garantissant une base croustillante et aérée pour un repas italien réussi.

Thermomix TM7 Voordelen

Multifonctionnalité - Un seul appareil pétrit la pâte à pizza parfaitement, éliminant le besoin de plan de travail fariné et d'effort manuel. [Pétrin]. [Multi-Function]
Mains libres - Le Thermomix pétrit votre pâte pendant que vous préparez les fromages pour une garniture savoureuse et gourmande. [Pétrin]. [Hands-Free]
Pétrissage précis - La fonction Pétrin développe la farine et la levure pour une pâte élastique et aérée à chaque fois. [Pétrin]. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

220 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de blé
1 c. à café de sel
15 g d'huile d'olive
100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
150 g de mozzarella
100 g de fromage à pâte pressée
150 g de fromage
100 g de fromage de chèvre

Bereidingswijze

Mettre l'eau, la levure boulangère, la farine, le sel et l'huile d'olive dans le bol, puis activer le mode Pétrin /5 min. Transvaser la pâte dans un saladier fariné, puis former une boule. Couvrir d'un torchon et laisser pousser 1 heure à température ambiante. Nettoyer le bol.
Poser la pâte sur un plan de travail fariné, la couper en 2 pâtons. Etaler chacun en disque à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis les disposer sur 2 plaques de four tapissées de papier cuisson. Couvrir d'un torchon et laisser pousser 30 minutes à température ambiante.
Peu avant la fin du temps de pousse, préchauffer le four à 220 °C (Th. 7).
Etaler la crème fraîche sur les disques de pâte. Mettre la mozzarella dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 7. Répartir sur les 2 pizzas.
Mettre le comté dans le bol et râper 5 sec/vitesse 7. Répartir sur les 2 pizzas. Ajouter des morceaux de fourme d'Ambert et de fromage de chèvre, saupoudrer de poivre, puis enfourner et cuire 15 minutes. Servir sans tarder.