Préfou à l'ail, au chèvre et au miel
Découvrez ce délicieux préfou à l'ail, au chèvre et au miel, une spécialité française préparée facilement avec votre Thermomix TM7. La pâte est parfaitement pétrie grâce au mode Pétrin, garantissant une texture aérée et moelleuse. Idéal pour l'apéritif, ce pain garni séduira vos invités avec son équilibre entre le fondant du fromage de chèvre et le doux du miel.
Thermomix TM7 Voordelen
- Pétrissage parfait - Le Thermomix pétrit la pâte au fromage chèvre een paar minuten pour une texture idéale. [Automatisation]. [Time Savings]
- Mains libres - L'appareil pétrit automatiquement pendant que vous préparez la garniture ail et miel. [Mains libres]. [Hands-Free]
- Gain de temps - Le pétrissage TM7 prépare la pâte 3 fois plus vite que la méthode traditionnelle. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 220 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 300 g de farine de blé
- 1 c. à café bombée de sel
- farine de blé
- 4 gousses d'ail
- 4 brins de persil plat frais
- 60 g de beurre mou
- 200 g de fromage de chèvre frais
- ½ c. à café de sel
Bereidingswijze
- Mettre l'eau, la levure boulangère, la farine et le sel dans le bol, puis activer le mode Pétrin /4 min. Transvaser la pâte dans un saladier légèrement fariné, couvrir d'un torchon et laisser pousser 1-2 heures à température ambiante (à l'abri des courants d'air). La pâte doit doubler de volume.
- Poser un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer ce dernier à 200°C (Th. 6-7).
- Enfourner et cuire 30 minutes à 200°C en surveillant la cuisson. Le pain ne doit pas trop dorer. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
- Mettre les gousses d'ail et le persil dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre mou, le fromage de chèvre frais, le sel, le poivre et le miel, puis mixer 10 sec/vitesse 3. Ouvrir le pain froid sur toute la longueur et tartiner largement les deux côtés avec ce mélange.