Sauce aurore
La sauce aurore est une préparation crémeuse à base de tomate et fumet de poisson, parfaitement réalisée avec le Thermomix TM7 pour une texture lisse et un goût raffiné.
Thermomix TM7 Voordelen
- Pesée intégrée - La balance du TM7 pèse la farine et le beurre au gramme près pour un roux parfait. [Balance intégrée]. [Built-in Scale]
- Contrôle précis - Le Thermomix maintient la température idéale pour incorporer le fumet sans brûler la préparation. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Mélange homogène - La fonction mixe la sauce jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et sans grumeaux. [Mixage]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 30 g de farine de blé
- 30 g de beurre
- 500 g de fumet de poisson
- 2 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 1 c. à soupe de concentré de tomate