Spaghetti aux fruits de mer express
Des spaghetti aux fruits de mer préparés en un temps record grâce au Thermomix TM7. Les fruits de mer cuits à la vapeur Varoma conservent leur texture délicate tandis que la sauce crémeuse aux herbes fraîches est parfaitement émulsionnée pour un repas d'exception.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit délicatement les fruits de mer en préservant leur texture et saveur naturelles. [Hands-Free]
- Hachage ultra-rapide - Le mode zeer hoge snelheid haché finement le cerfeuil et le persil en quelques secondes sans effort. [Time Savings]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit les pâtes, prépare la sauce et cuit les fruits de mer simultanément. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 5 brins de cerfeuil frais
- 5 brins d'aneth frais
- 5 brins de persil frais, équeutés
- 70 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc
- 400 g de mélange de fruits de mer surgelé
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 50 g de beurre
- 1200 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
Bereidingswijze
- Mettre le cerfeuil, l'aneth et le persil dans le bol, puis activer le mode Turbo/0.5 sec/2-3 fois. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le vin blanc. Mettre en place le Varoma et y mettre le mélange de fruits de mer, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver. Réduire la préparation 8 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter la crème liquide et cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter le beurre et mixer 10 sec/vitesse 10.