Tiramisu-brownie

Tiramisu-brownie

Découvrez le tiramisu-brownie, une fusion gourmande alliant le fondant du brownie au chocolat à la légèreté de la crème mascarpone. Le Thermomix TM7 excelle dans cette recette en mélangeant parfaitement la pâte dense et en fouettant la crème onctueuse, garantissant une texture contrastée et un résultat professionnel pour ce dessert inoubliable.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Mains libres - Le Thermomix mélange la pâte à brownie pendant que vous préparez la crème mascarpone. [Mélanger]. [Hands-Free]
  • Multifonctionnalité - Un seul appareil fouette la crème mascarpone jusqu'à obtenir une texture onctueuse et aérée. [Fouetter]. [Multi-Function]
  • Précision intégrée - Le TM7 moud les noix pécan à la perfection pour une texture croquante dans le brownie. [Moudre]. [Precision Control]
🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 120 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

  • 250 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 220 g de beurre
  • 320 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de farine de blé
  • 150 g de noix de pécan (optionnel)
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 65 g de sucre en poudre

Bereidingswijze

  1. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser un moule carré (30 x 30 cm) de papier cuisson et réserver.
  2. Mettre le chocolat dans le bol et râper 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  3. Ajouter le beurre et faire fondre 4 min/70°C/vitesse 2.
  4. Ajouter le sucre, les œufs, le sel et la farine, puis mixer 1 min/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  5. Ajouter les noix de pécan et mélanger 10 sec/vitesse 3. Transvaser dans le moule préparé, puis enfourner et cuire 25-30 minutes à 180°C. Laisser refroidir.