Œufs de caille en meurette
Découvrez les œufs de caille en meurette, une spécialité bourguignonne revisitée au Thermomix TM7. Les lardons fumés et la sauce riche au vin rouge subliment ces délicats œufs pochés, le tout préparé dans un seul récipient pour une cuisson parfaite et un nettoyage minimal.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle précis - Le Thermomix maintient la sauce à température idéale pour pocher délicatement les œufs de caille sans surcuisson. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Pesée intégrée - La balance pèse exactement le fond de veau et la farine pour une sauce parfaitement équilibrée au gramme près. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil fait revenir les lardons, prépare la sauce et poche les œufs sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 600 g d'eau
- 18 œufs de caille
- 100 g de lardon
- 200 g de vin rouge
- 90 g d'oignon
- 25 g de beurre doux
- 1 c. à café de fond de veau
- 15 g de farine de blé