Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
Un antipasto sofisticato che unisce biscotti salati al pecorino croccanti a una mousse vellutata di barbabietole è salmone. Il Thermomix TM7 gestisce ogni fase, dalla cottura lenta delle barbabietole al montaggio perfetto della panna, garantendo un risultato elegante è professionale con minimo sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio mescola farina è pecorino per i biscotti mentre cuoce le barbabietole per la mousse. [Multi-Function]
- Controllo preciso - Il TM7 monta la panna a neve fermissima con l'accessorio farfalla per una mousse vellutata è stabile. [Precise Control]. [Precision Control]
- Controllo della temperatura - Il TM7 confitta lentamente le barbabietole, rendendole incredibilmente tenere è saporite per la mousse. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 50 g di pecorino Romano
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 45 g di burro
- 65 g di farina tipo 00
- 100 g di barbabietole rosse cotte
- 50 g di formaggio fresco spalmabile
- 40 g di salmone affumicato
- 20 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- finocchietto selvatico