Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta
Scopri i bocconcini di pollo al Marsala è uvetta, un secondo dal sapore agrodolce è raffinato. Il Thermomix TM7 è perfetto per confitare il pollo a bassa temperatura, garantendo una tenerezza eccezionale, è per pesare con precisione ingredienti come la farina è i pinoli. Un risultato da ristorante preparato comodamente a casa tua, con un solo recipiente da pulire.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo della temperatura - La funzione Confijten cuoce il pollo a bassa temperatura per una tenerezza da ristorante. [Temp Control]. [Precision Control]
- Precisione integrata - La bilancia TM7 pesa i pinoli al grammo esatto, eliminando la necessità di una bilancia separata. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio trita la cipolla, confita il pollo è mescola il Marsala per un sapore unico. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 40 g di cipolla
- 40 g olio extravergine di oliva
- 2 - 3 cucchiai di farina tipo 00
- 450 g di petto di pollo
- 100 g di Marsala
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 110 g di acqua
- 25 g di uvetta sultanina
- 10 g di pinoli
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Unire l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1. Nel frattempo, in una ciotola infarinare i bocconcini di pollo.
- Posizionare la farfalla e aggiungere i bocconcini di pollo infarinati, insaporire: 5 min./100°C/vel. .
- Smuovere i tocchetti di pollo con l'aiuto della spatola e unire il Marsala, sfumare senza misurino: 5 min./100°C/vel. .
- Aggiungere il sale, il pepe, l'acqua, l'uvetta e i pinoli, cuocere: 20 min./100°C/vel. . Togliere la farfalla.