Cheesecakes à la mangue
Queste mini cheesecakes alla mango sono deliziosi dolci al cucchiaio composti da una base croccante di biscotti è frutta secca, sormontati da un cuore morbidissimo. Il profumo esotico del mango fresco si sposa magnificamente con la ricchezza del formaggio spalmabile, creando un'armonia di sapori assolutamente vellutata è fresca. Il Thermomix è lo strumento ideale perché semplifica la preparazione degli ingredienti è sfrutta il sistema Varoma per una cottura a vapore impeccabile, che non richiede l'uso del forno. È una ricetta perfetta per chi desidera stupire gli ospiti con un dolce elegante, sano è preparato con estrema facilità.
Vantaggi Thermomix TM7
- Frullatura veloce - Il Thermomix sminuzza biscotti è burro per ottenere briciole perfette per la base. [Mixen]. [Time Savings]
- Cottura delicata - Il Varoma della TM7 cuoce a vapore il formaggio spalmabile garantendo una consistenza cremosa. [Varoma]. [Multi-Function]
- Montaggio impeccabile - Il Thermomix incorpora aria nelle uova per un ripieno di cheesecake incredibilmente soffice. [Kloppen]. [Multi-Function]
Ingredienti
- 10 g de beurre, salé ou non salé
- 20 g de biscuits Digestive
- 10 g mélange de fruits secs
- 10 g de sucre brun
- 150 g de fromage frais à tartiner
- 25 g de crème, tout type
- 30 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
Preparazione
- Mettre le beurre, les biscuits digestifs, le mélange de fruits secs et le sucre brun dans le bol de mixage, puis hâcher 10 sec/vitesse 5. Répartir le mélange de miettes entre les trous du Thermomix® Nester. Utiliser une cuillère ou les doigts pour presser le mélange de miettes.
- Mettre le fromage frais, la crème, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'œuf dans le bol de mixage, puis mixer 1 min/vitesse 4. Verser la garniture du cheesecake sur la base de chapelure dans le Thermomix® Nester. Recouvrir le Thermomix® Nester d'un film alimentaire résistant à la chaleur et l'intégrer dans le Varoma-tray sur le bol du Varoma. Nettoyer le bol de mixage.
- Mettre l'eau dans le bol de mixage, mettre le Varoma en position et faire cuire à la vapeur 22 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma, enlever le couvercle du Varoma et mettre de côté à découvert pour refroidir un peu. Jeter l'eau et poursuivre la recette.
- Mettre la mangue dans le bol de mixage et hacher 10 sec/vitesse 10. Ajouter le sucre, le jus de citron vert, le beurre et l'œuf, puis activer Sauce /80°C. Garnir chaque cheesecake de 2 cuillères à soupe de fromage blanc à la mangue. Laisser les cheesecakes refroidir complètement, puis les réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de les servir frais.