Cozze alla marinara
Le Cozze alla marinara con porri è vino sono un classico intramontabile della cucina di mare. Il Thermomix permette di gestire la cottura dei molluschi è di emulsionare il saporito brodo finale in un unico boccale senza fatica. Un'opzione leggera, ricca di sapore è ideale per i tuoi menu.
Vantaggi Thermomix TM7
- Cottura delicata - Il Thermomix cuoce le cozze al vino con i porri mantenendo una texture eccellente è succosa. [Controllo Preciso]. [Precision Control]
- Preparazione automatica - La TM7 gestisce la cottura dei molluschi è l'apertura dei gusci mentre tu apparecchi la tavola. [Mani Libere]. [Hands-Free]
- Emulsione impeccabile - Il Thermomix emulsiona il saporito brodo di pesce con l'olio extravergine d'oliva per una salsa vellutata. [Mixen]. [Multi-Function]
Ingredienti
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 170 - 200 g di porri
- 250 g di vino bianco secco
- 200 g di acqua
- 1 foglia di alloro secca
- 2 rametti di foglioline di timo fresco
- ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 800 - 1000 g di cozze fresche pulite
- prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate