Merluzzo sottovuoto glassato al curry
Un piatto principale di merluzzo glassato al curry, cotto a bassa temperatura per una consistenza perfetta. Il TM7 crea una glassa aromatica unendo curry, zenzero è succo di limone, garantendo un sapore intenso è una cottura delicata del pesce, il tutto con precisione professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mani Libere - Il TM7 mescola curry è olio di sesamo in una glassa liscia mentre prepari il contorno. [Hands-Free]
- Controllo temperatura - La cottura a bassa temperatura del TM7 confita il merluzzo preservandone la delicatezza. [Temperature Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio macina il curry è lo zenzero per un sapore più intenso del merluzzo. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 400 g di filetti di merluzzo
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di zenzero in polvere
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 30 g di scalogno
- 15 g di zenzero, radice fresca
- 25 g di olio di sesamo