Pan dei morti
Il Pan dei morti è un dolce tradizionale milanese ricco di mandorle, fichi è cacao. Il Thermomix TM7 è perfetto per macinare finemente le mandorle è gli amaretti, è per montare gli albumi a neve, garantendo un impasto omogeneo è un risultato leggero. Un classico della festa dei morti preparato con modernità è semplicità, rispettando i sapori autentici della tradizione.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La funzione macina le mandorle fino a una polvere fine è uniforme per la base del dolce. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Mani Libere - Il Thermomix monta a neve gli albumi a consistenza perfetta mentre prepari gli altri ingredienti secchi. [Hands-Free]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio macina, mescola è impasta l'impasto con fichi è cacao senza cambiare recipiente. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 60 g di mandorle
- 60 g di fichi secchi
- 200 g di biscotti secchi
- 50 g di amaretti
- 3 albumi
- 40 g di vino passito
- 100 g di farina tipo 00
- 120 g di zucchero
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare la placca del forno con carta forno.
- Mettere nel boccale le mandorle e polverizzare: 10 sec./vel. 9. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
- Mettere nel boccale i fichi e tritare: 3 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere i biscotti secchi e gli amaretti, tritare: 10 sec./vel. 9. Riunire sul fondo con la spatola.
- Unire le mandorle polverizzate, gli albumi, il vino passito, la farina 00, lo zucchero, il cacao, la noce moscata, la cannella, il lievito e il sale, impastare: Spiga /1 min..