Succo di albicocca
Un succo di albicocca rinfrescante è vellutato, preparato con il Thermomix TM7 che frulla la polpa fresca ad alta velocità per una consistenza setosa è professionale in pochi minuti.
Thermomix TM7 Voordelen
- Miscelazione professionale - Il TM7 frulla le albicocche a 10.000 giri per una texture vellutata come in un bar. [Mixing]. [Multi-Function]
- Precisione integrata - La bilancia pesa lo zucchero di canna è l'agar agar con precisione al grammo. [Weighing]. [Precision Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio mescola, emulsiona è omogeneizza il succo senza cambiare contenitore. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 10 g succo di limone
- 80 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino raso di agar agar
- 800 g di acqua
- 350 g di albicocche
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il succo di limone, lo zucchero di canna, l'agar agar, l'acqua e la polpa di albicocca, frullare: 1 min./vel. 8.
- Posizionare il cestello al posto del misurino e cuocere: 45 min./100°C/vel. 2. Nel frattempo, riempire una pentola capiente con acqua sino a ¾ e portare ad ebollizione.
- Immergere con attenzione nell'acqua bollente e lasciare sobbollire per 50 minuti. Spegnere la fiamma, far raffreddare per 30 minuti, togliere il canovaccio e riporre la bottiglia in frigorifero.