Sushi donuts
Le sushi donuts con il Thermomix TM7 uniscono riso per sushi condito all'aceto, avocado cremoso, salmone fresco è verdure colorate in originali ciambelle giapponesi. Il boccale cuoce il riso alla consistenza ideale è frulla l'avocado con succo di limone, mentre tu assembli le decorazioni. Un antipasto di effetto, perfetto per brunch è aperitivi.
Su questa ricetta
Le sushi donuts Thermomix TM7 sono la rivisitazione più divertente del sushi classico: instead delle classiche polpette, qui il riso per sushi viene pressato in stampi a ciambella e guarnito con avocado, salmone e verdure colorate. Se cerchi ricette con il robot da cucina che uniscano cucina giapponese e presentazione scenografica, questa è la scelta giusta per un aperitivo o una cena infrasettimanale diversa dal solito. Il segreto sta tutto nella texture del riso: il Thermomix TM7 lo cuoce in modo uniforme e lo condisce con aceto di riso e olio di sesamo direttamente nel boccale, mentre la funzione di frullatura trasforma l'avocado con succo di limone in una crema liscia che non annerisce. Il salmone fresco senza lische e le verdure miste completano le ciambelle con colori vivaci. Bastano pochi gesti manuali per assemblare le sushi donuts e il risultato è sempre da social: perfette anche da preparare con i bambini, che si divertono a decorare le ciambelle di riso a proprio gusto.
Consigli di preparazione
- Per sushi donuts compatte e ben definite, bagna leggermente le mani con acqua acidulata all'aceto di riso prima di pressare il riso negli stampi: il riso non si attacca e la superficie resta liscia e uniforme.
- Tieni la crema di avocado coperta a contatto con pellicola fino al momento di guarnire le ciambelle: il succo di limone spremuto aiuta a mantenere il colore verde brillante, ma l'aria resta il nemico principale di questo condimento.
- Per una versione adatta ai bambini, sostituisci il filetto di salmone crudo con salmone affumicato o bastoncini di surimi e aggiungi dadini di mango o cetriolo: le sushi donuts restano colorate e golose senza pesce crudo.
Varianti di questa ricetta
- Versione vegetariana: elimina il filetto di salmone e arricchisci le sushi donuts con strisce di tamago, l'omelette giapponese sottile tagliata a nastri, mais dolce, edamame e fettine di ravanello per il croccante.
- Versione festiva in stile party: prepara mini sushi donuts monoporzione per un buffet di Capodanno o una festa a tema giapponese, guarnendo ogni ciambella con uova di trota, erba cipollina e una goccia di maionese wasabi per un tocco piccante.
Vantaggi Thermomix TM7
- Pesatura rapida - La bilancia integrata del Thermomix pesa riso è acqua direttamente nel boccale per la giusta proporzione del sushi.
- Tritatura fine - Il Thermomix trita le verdure miste a pezzetti regolari in pochi secondi per decorare le ciambelle.
- Cottura soffusa - Il TM7 cuoce il riso per sushi a temperatura controllata fino a una consistenza morbida è appiccicosa.
- Montatura vellutata - Il Thermomix monta l'avocado con succo di limone fino a una crema liscia è verde brillante.
- Macinatura aromatica - Il TM7 macina il pepe fresco finemente per insaporire la crema di avocado delle sushi donuts.
Ingredienti
- riso per sushi
- acqua
- cucchiaino di sale
- avocado
- succo di limone, spremuto fresco
- pepe nero macinato
- olio di sesamo
- aceto di riso
- verdura e/o frutta mista
- filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische