Torta di grano saraceno e mele con confettura di mirtilli
Questa torta di grano saraceno è mele con confettura di mirtilli è un dolce rustico è perfetto per l'autunno. Il Thermomix TM7 macina finemente le nocciole per una base aromatica è impasta gli ingredienti fino a un composto omogeneo, garantendo una consistenza eccellente con minimo sforzo è un risultato professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix macina le nocciole per la torta fino a ottenere una polvere fine è aromatica in pochi secondi. [Multifunzionalità]. [Precision Control]
- Impasto senza sforzo - Il TM7 mescola farina di grano saraceno è mele per un impasto omogeneo mentre prepari la confettura. [Mani Libere]. [Hands-Free]
- Controllo preciso - La TM7 scioglie il burro a temperatura ideale per la torta, senza rischio di bruciarlo è senza supervisione. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 250 g di nocciole sgusciate
- 500 g di mele
- 1 limone
- 1 cucchiaino di zucchero
- 250 g di burro
- 250 g di farina di grano saraceno
- 8 uova
- 250 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale le nocciole e tritare: 10 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Lavare e asciugare il boccale.
- In una ciotola sistemare le mele, irrorarle con il succo di limone e spolverizzare con 1 cucchiaino di zucchero. Mescolare e lasciare macerare. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una tortiera (Ø 28 cm).
- Posizionare la farfalla, mettere nel boccale gli albumi e montare: 3 min./37°C/vel. 4. Trasferire gli albumi montati a neve in una ciotola e riporre in frigorifero. Lavare il boccale.
- Mettere nel boccale il burro, lo zucchero, i semini di vaniglia e i tuorli, amalgamare: 3 min./vel. 4. Nel frattempo, con l'aiuto del cestello, scolare le mele dal succo di macerazione.
- Aggiungere la farina, le nocciole polverizzate, il sale, le mele scolate e il lievito, mescolare: 1 min.//vel. 5. Trasferire il composto in una ciotola capiente e, con una spatola da pasticceria, incorporare gli albumi montati mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.