Torta salata pasquale
Questa torta salata pasquale unisce una pasta friabile a un cuore cremoso di spinaci è formaggio, preparata in modo semplice è preciso con il Thermomix TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce gli spinaci baby preservandone colore è nutrienti mentre tu prepari la base. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
- Precisione integrata - Il Thermomix grattugia il parmigiano reggiano finemente in pochi secondi per una distribuzione uniforme. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Mani Libere - La macchina impasta burro è farina per la frolla salata senza sforzo è senza sporcare il piano. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 200 g di burro
- 200 g di farina tipo 00
- 90 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- farina tipo 00
- 100 g di Parmigiano reggiano
- 500 g di acqua
- 5 uova
- 400 g di spinaci baby freschi
- 300 g di ricotta di pecora
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il burro, la farina 00, l'acqua fredda e il sale, impostare Frullare /20 sec.. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, compattarlo in una palla e appiattirla in un panetto. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 20 minuti.
- Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e impostare Frullare /15 sec.. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il cestello. Sistemare al suo interno 4 uova e chiudere con il coperchio. Posizionare il recipiente del Varoma e sistemare al suo interno gli spinaci, chiudere con il coperchio e cuocere: 12 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte. Togliere con l'aiuto della spatola il cestello. Svuotare il boccale.
- Mettere nel boccale gli spinaci cotti e ben strizzati, la ricotta, il sale, il pepe, il Parmigiano reggiano grattugiato e 1 uovo, mescolare: 10 sec./vel. 4.
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità ventilato. Ungere una tortiera con fondo apribile (Ø 24 cm) e tenere da parte.