200-300 g ui glaceren
Glaceren van gele uien tot gouden perfectie wordt kinderspel met de TM7. De gecontroleerde hitte karamelliseert de suikers voor een rijke, zoete smaak, ideaal als basis voor vele gerechten. Restjes in de mengbeker gebruikt u moeiteloos voor een diepere smaak, waarna de reinigingsmodus de mengbeker in een oogwenk schoonmaakt.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 hakt uw gele uien in enkele seconden tot perfect gelijke stukjes, wat aanzienlijk tijd bespaart. [Time Savings]
- Precieze temperatuurregeling karamelliseert de uien tot gouden perfectie zonder risico op aanbranden. [Temperature Control]
- In Thermomix mengt u de karamelsaus moeiteloos met een vloeistof voor een rijkere smaakdimensie. [Multi-Function]
Ingrediënten
- olie
- gele ui
Bereidingswijze
- Groenten aanstoven op hoge temperatuur verrijkt de smaak door de natuurlijke suikers te karameliseren. Deze suikers laten een residu achter in de mengbeker, zoals bij het gebruik van een traditionele braadpan. Deze kunnen worden gedeglaceerd met een vloeistof en aan het gerecht worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Als u deze uien onmiddellijk gebruikt zoals ze zijn, start u eenvoudig de Reiniging-modus voor een snelle en moeiteloze reiniging van de mengbeker.
- Om uien in partjes te snijden: houd de geschilde ui op een snijplank, snijd beide uiteinden, snijd de helft in en vervolgens de helft in de helft.
- Doelgroepgerichte cookies Doelgroepgerichte cookies