200 g ui kleuren
Maak perfect gekleurde uien in uw Thermomix TM7. Dankzij de gecontroleerde hitte karamelliseren de uien tot gouden perfectie, wat een rijke, diepe smaak geeft zonder aanbranden. Ideaal als smaakvolle basis voor soepen en sauzen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 hakt u gele uien in een handomdraai gelijkmatig, wat u tijd bespaart en tranen voorkomt. [Time Savings]
- De precieze temperatuurregeling karamelliseert de uien tot goudgele perfectie zonder dat ze aanbranden. [Temperature Control]
- In Thermomix mengt u de vloeistof moeiteloos met het residu voor een rijke smaakvolle fond. [Multi-Function]
Ingrediënten
- olie
- gele ui
Bereidingswijze
- Groenten aanstoven op hoge temperatuur verrijkt de smaak door de natuurlijke suikers te karameliseren. Deze suikers laten een residu achter in de mengbeker, zoals bij het gebruik van een traditionele braadpan. Deze kunnen worden gedeglaceerd met een vloeistof en aan het gerecht worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Als u deze uien onmiddellijk gebruikt zoals ze zijn, start u eenvoudig de Reiniging-modus voor een snelle en moeiteloze reiniging van de mengbeker.
- Om uien in partjes te snijden: houd de geschilde ui op een snijplank, snijd beide uiteinden, snijd de helft in en vervolgens de helft in de helft.
- Uien kleuren voordat u ze aan uw recepten toevoegt, geeft al uw gerechten een extra speciale smaak. Deglaceer de mengbeker met wijn of bouillon om het residu op de bodem van de mengbeker te verwijderen en gebruik dit kookvocht na het kleuren van de uien om sauzen, soepen en stoofschotels te kruiden. Ideaal voor vleesgerechten.
- Doelgroepgerichte cookies Doelgroepgerichte cookies