200 g ui karameliseren
Leer hoe je 200 gram gele uien perfect karamelliseert in de Thermomix TM7. Dit basisrecept transformeert simpele uien tot een zoete, smaakvolle basis voor sauzen, soepen en hoofdgerechten. De TM7 regelt de temperatuur precies en roert automatisch, zodat je altijd een uitstekend resultaat hebt zonder aanbranden en met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- In TM7 worden uien moeiteloos gehakt tot een gelijkmatige basis voor een diepe, karamelsmaak.
- Met Thermomix mixt u de uien automatisch terwijl de natuurlijke suikers langzaam karamelliseren.
- Precieze temperatuurregeling zorgt ervoor dat uien goudbruin worden zonder aanbranden in de mengbeker.
Ingrediënten
- olie
- gele ui
- water
- zout
Bereidingswijze
- Groenten aanstoven op hoge temperatuur verrijkt de smaak door de natuurlijke suikers te karameliseren. Deze suikers laten een residu achter in de mengbeker, zoals bij het gebruik van een traditionele braadpan. Deze kunnen worden gedeglaceerd met een vloeistof en aan het gerecht worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Als u deze uien onmiddellijk gebruikt zoals ze zijn, start u eenvoudig de Reiniging-modus voor een snelle en moeiteloze reiniging van de mengbeker.
- Om uien in partjes te snijden: houd de geschilde ui op een snijplank, snijd beide uiteinden, snijd de helft in en vervolgens de helft in de helft.
- Doelgroepgerichte cookies Doelgroepgerichte cookies