250 g sjalot kleuren
Maak perfect gekleurde sjalotten in de Thermomix TM7. Dankzij de speciale karameliseerfunctie worden de natuurlijke suikers gegaard tot een rijke, diepe smaak zonder aanbranden. Ideaal als smaakvolle basis voor tal van gerechten, van sauzen tot stoofschotels.
Thermomix TM7 Voordelen
- [Precision Control] De Thermomix verhit sjalotten met precieze temperatuurcontrole tot een perfect gekaramelliseerd resultaat zonder aanbranden.
- [Hands-Free] De Thermomix mengt de sjalotten met olie en boter volledig handenvrij voor een gelijkmatige garing en bedekking.
- [Easy Cleanup] Na het koken van de sjalotten maakt de Reiniging-modus de mengbeker moeiteloos en snel schoon.
Ingrediënten
- olie
- boter
- sjalot
Bereidingswijze
- Groenten aanstoven op hoge temperatuur verrijkt de smaak door de natuurlijke suikers te karameliseren. Deze suikers laten een residu achter in de mengbeker, zoals bij het gebruik van een traditionele braadpan. Deze kunnen worden gedeglaceerd met een vloeistof en aan het gerecht worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Als u deze sjalotten onmiddellijk gebruikt zoals ze zijn, start u eenvoudig de Reiniging-modus voor een snelle en moeiteloze reiniging van de mengbeker.
- Sjalotten kleuren voordat u ze aan uw recepten toevoegt, geeft al uw gerechten een extra speciale smaak. Deglaceer de mengbeker met wijn of bouillon om het residu op de bodem van de mengbeker te verwijderen en gebruik dit kookvocht na het kleuren van de sjalotten om sauzen, soepen en stoofschotels te kruiden. Ideaal om eend of lamsvlees, gebraden vlees, aardappelpuree of gewoon in een hartige taart, gecombineerd met roquefort en tijm.
- Doelgroepgerichte cookies Doelgroepgerichte cookies