Aardbeiencompote - Yoghurtcake
Verwen uzelf met deze romige yoghurtcake met zelfgemaakte aardbeiencompote. De Thermomix bereidt zowel de compote als het cakebeslag perfect, terwijl de combinatie van verse aardbeien en vanille een heerlijke zoete smaak geeft. Ideaal als dessert of bij de koffie.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling kookt de aardbeiencompote tot perfecte consistentie zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met Thermomix mengt u het cakebeslag met yoghurt tot een egale, luchtwikkelende massa. [Multi-Function]
- Multifunctionele TM7 bereidt zowel warme compote als koud cakebeslag in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- aardbeien
- kristalsuiker
- vanillestokje
- boter
- volle yoghurt
- bloem
- eieren
- vanillesuiker
- bakpoeder
- honing
Bereidingswijze
- Plaats aardbeien, 30 g suiker en het vanillemerg in de mengbeker in de Thermomix. Verwijder de mengbeker uit de Thermomix en plaats deze in de Thermomix Friend. Kook vervolgens 10 min/120°C/snelheid 1. Ondertussen, ga verder met het recept op de Thermomix.
- Voorverwarm de oven à 180°C (Th. 6). Beboter een taartvorm (Ø 26-28 cm) en zet opzij.
- Plaats de tweede mengbeker in de Thermomix. Plaats de boter in de mengbeker in de Thermomix en smelt 3 min/50°C/snelheid .
- Voeg de yoghurt, bloem, eieren, resterende 200 g suiker, vanillesuiker en bakpoeder toe aan de inhoud van de mengbeker in de Thermomix en mix 20 sec/snelheid 4. Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en bak gedurende 40 minuten à 180°C. Ondertussen en wanneer de Thermomix Friend rinkelt, breng de mengbeker in de Thermomix Friend over naar de Thermomix. Voeg de honing toe in de mengbeker in de Thermomix en mix 10 sec//snelheid 3. Breng de compote over in een luchtdichte pot en laat afkoelen.