Bloemkool korma
Ontdek hoe u een romige bloemkool korma bereidt met verse ingrediënten. De Thermomix TM7 mixt de saus tot een zijdezachte textuur en kookt de bloemkool perfect gaar. Dankzij de precieze controle is dit Indiaas gerecht met Griekse yoghurt en amandelschilfers verrassend eenvoudig te maken.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt maïzena en amandelschilfers direct af, perfect nauwkeurig voor de saus. [Built-in Scale]
- Met TM7 mixt u de tomaten en yoghurt handenvrij tot een romige, gladde kormasaus. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt de bloemkool tot een ideale bite, zonder constant opletten. [Temperature Control]
Ingrediënten
- amandelschilfers
- maïzena (zetmeel)
- bloemkool
- water
- groentebouillonpasta
- tomaten passata
- Indiase currypasta
- Griekse yoghurt
- room
- zout
Bereidingswijze
- Plaats een kom op het mengbeker deksel, weeg er de maïzena in af en zet opzij. Plaats een tweede kom op het mengbeker deksel, weeg er de amandelschilfers in af en zet opzij.
- Plaats de Blade Cover in positie. Plaats de bloemkool met de stengel naar beneden in de mengbeker, voeg water en groentebouillonpasta toe en start ervolgens de modus Slowcooken /2 u/90°C, of tot de bloemkool gaar is. Ondertussen, verhit een pan met antiaanbaklaag en rooster de opzij gezette amandelschilfers tot ze goudbruin zijn. Zet opzij.
- Breng de bloemkool voorzichtig over naar een serveerschaal en houd warm. Vang het kookvocht op maar zorg ervoor dat de Blade Cover niet van het mes valt. Verwijder vervolgens de Blade Cover. Meng de opzij gezette maizena met een beetje water tot het is opgelost. Plaats 400 g opgevangen kookvocht (zie tip) terug in de mengbeker, voeg de tomaten passata, currypasta, Griekse yoghurt, room, opgeloste maïzena en zout toe en kook 10 min/80°C/snelheid 2. Ondertussen, snijd de tomaten in blokjes en de groene chilipeper in ringen en zet opzij.