Boeddha bowl met kip
Deze boeddha bowl met kip is een kleurrijke hoofdmaaltijd met little gem sla, voorgekookte rijst, wortelen, avocado en komkommer. De Thermomix TM7 kookt de rijst gelijkmatig gaar in het kookmandje terwijl u de groenten snijdt. Een frisse, voedzame bowl die perfect past in uw weekmenu.
Over dit recept
Boeddha bowl met kip Thermomix TM7 is dé snelle avondmaaltijd voor wie van verse, kleurrijke voeding houdt zonder uren in de keuken te staan. In dit recept speelt de TM7 alleskunner zijn rol volop: de rijst wordt in het kookmandje boven het kokende water perfect gaar, terwijl u ondertussen de little gem sla, komkommer en avocado in mooie reepjes snijdt. De wortelen raspt of hakt u in enkele seconden in de mengbeker, wat zorgt voor een fijne, gelijkmatige structuur in elke hap. Het resultaat is een verzadigende bowl met kip, romige avocado en knapperige groenten, afgewerkt met een eenvoudige dressing van olijfolie en zwarte peper. Ideaal als meal prep voor meerdere dagen of als gezonde avondmaaltijd op een drukke weekdag. Wie op zoek is naar boeddha bowl recepten die snel, voedzaam en flexibel zijn, vindt hier een vaste favoriet.
Bereidingstips
- Tip 1: Spoel de rijst na het koken meteen onder koud water zodat de korrels los blijven en niet kleven. Verdeel de rijst pas over de bowls wanneer de little gem sla en komkommer al in de kommen liggen.
- Tip 2: Bewaar de gesneden avocado apart met een scheutje citroensap en voeg ze pas toe vlak voor het serveren. Zo blijft de kleur fris en de textuur romig in elke boeddha bowl.
- Tip 3: Marineer de kip kort vooraf in een deel van de olijfolie met zwarte peper en zout. Zo krijgt de kip meer smaak en blijft hij sappig in de bowl, zelfs wanneer u de maaltijd meeneemt.
Variaties van dit recept
- Vegetarische variant: vervang de kip door gebakken kikkererwten of geperste tofu blokjes. Kruid ze met zwarte peper en bak ze krokant, zodat de boeddha bowl zijn bite behoudt naast de avocado en komkommer.
- Seizoensgebonden winterversie: ruil de komkommer en little gem sla voor geroosterde pompoen en rode kool. De rijst en wortelen blijven, met een warme dressing van olijfolie en peper erover.
Thermomix TM7 Voordelen
- Weeg de rijst rechtstreeks in het kookmandje met de ingebouwde weegschaal van de TM7, tot op de gram nauwkeurig voor vier gelijke porties. [Built-in Scale]
- Met de kookfunctie gaart u de voorgekookte rijst gelijkmatig en handenvrij, terwijl u ondertussen de little gem sla en komkommer准备 snijdt. [Hands-Free]
- De hakfunctie verwerkt de wortelen in seconden tot gelijkmatige stukjes, wat handmatig snijwerk volledig overbodig maakt. [Multi-Function]
- Klopt de olijfolie, zwarte peper en zout in enkele seconden tot een egaal geklopte dressing die zich perfect hecht aan de kip en groenten. [Multi-Function]
- Meng alle dressing-ingrediënten zorgvuldig met de mengfunctie tot een smaakvolle saus, zonder dat u zelf met een garde aan de slag moet. [Automation]
Ingrediënten
- water
- zout
- olijfolie
- rijst, voorgekookt
- sojasaus
- sesamolie, geroosterd
- kippenborst, ontveld en ontbeend
- wortelen
- avocado
- pruimtomaten