Rijst met Zeevruchten
Dit hoofdgerecht met rijst en zeevruchten combineert de rijkdom van de zee. De TM7 mengt de tomatensaus tot een egale consistentie, terwijl de Varoma de mosselen en garnalen perfect stoomt. Automatisch roeren en nauwkeurig wegen zorgen voor een vlekkeloos resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 mengt u tomatenblokjes en wijn tot een professionele saus in één apparaat. [Multi-Function]
- De Varoma stoomt mosselen en garnalen zachtjes gaar voor maximale sappigheid en smaak. [Multi-Function]
- Automatisch roeren houdt de rijst in beweging, waardoor deze nooit aan de bodem bakt. [Automation]
Ingrediënten
- olijfolie
- teentje knoflook
- inktvis, hele, medium
- garnalen hele, ongepeld
- witte wijn
- water
- mosselen, vers, schoongemaakt
- Spaanse ui
- teentjes knoflook
- paprikapoeder
Bereidingswijze
- Plaats 25 g olie en 1 teentje knoflook in de mengbeker en sauteer 2 min/120°C/snelheid .
- Voeg inktvis toe en start Hoge temp. . Pel ondertussen de garnalen en bewaar de koppen en schalen. Breng de inktvis over in een kom en zet opzij.
- Plaats 40 g olie en de koppen en schalen van de garnalen in de mengbeker en start Hoge temp. .
- Voeg witte wijn en water toe en hak 2 sec/snelheid 5 fijn.
- Plaats de Varoma-schaal in positie, weeg de mosselen erin en stoom ze 12 min/Varoma//snelheid 2. Open de Varoma en roer met de spatel de mosselen zodat het vocht in de mengbeker valt. Zet Varoma opzij. Zeef de fumet met een fijnmazige zeef in een kom. Spoel de mengbeker uit.