Apfelschnitten
Apfelschnitten sind ein flaumiger Blechkuchen mit süßen Äpfeln und einem Hauch Orange durch Limonade im Teig. Der Thermomix TM7 wiegt, mischt und schlägt die Zutaten präzise ab, sodass ein lockerer Rührteig gelingt. Topping: geschlagene Sahne mit Sahnesteif. Ideal als Snack oder Nachtisch.
Über dieses Rezept
Apfelschnitten Thermomix TM7 – dieses Rezept verbindelt einen klassischen Blechkuchen mit dem Komfort des Alleskönners von Vorwerk. Frische Äpfel, ein Teig mit Orangenlimonade für extra Saftigkeit und selbst gemachter Vanillezucker machen diese Schnitten zu einem beliebten Dessert für Familie und Kaffeenachmittag. Der TM7 wiegt Mehl, Zucker und Öl direkt in den Mixtopf, sodass Sie keine zusätzliche Küchenwaage und keine Schüsseln benötigen. Der Rührteig wird in wenigen Augenblicken gleichmäßig cremig gemischt, während die Sahne mit dem Rühraufsatz steif geschlagen wird – ein lockerer Teig und ein stabiles Sahne-Topping sind das Ergebnis. Wer Rezepte für ein schnelles Abendessen oder einen süßen Snack sucht, findet hier ein unkompliziertes Backrezept mit wenigen Handgriffen. Servieren Sie die Apfelschnitten lauwarm mit einem Klecks Sahne, oder genießen Sie sie kalt als Mitbringsel für die nächste Kaffeetafel.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie kühlschrankkalte Sahne mit ausreichend Fettgehalt, damit sie mit Sahnesteif stabil wird. Schlagen Sie die Sahne erst kurz vor dem Servieren, damit sie auf den Apfelschnitten ihre Form behält.
- Verteilen Sie die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig und drücken Sie sie leicht an, damit sie beim Backen nicht absinken. Säuerliche Sorten wie Elstar geben einen schönen Kontrast zur süßen Sahne.
- Für Kinder können Sie die Orangenlimonade durch Apfelsaft ersetzen – das Aroma bleibt fruchtig, der Kuchen wird etwas milder. Puderzucker über den abgekühlten Schnitten rundet das Bild ab.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie die Sahne durch ein laktosefreiges Schlagobers-Produkt und bereiten Sie es ebenso mit Sahnesteif zu. Der Teig bleibt unverändert und die Apfelschnitten schmecken ebenso saftig.
- Herbstliche Variante: Mischen Sie unter die Apfelstücke etwas Zimt und Rosinen, und geben Sie gehobelte Mandeln auf den Teig. So entstehen festliche Apfelschnitten, die perfekt auf eine winterliche Kaffeetafel passen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Abwiegen direkt im Mixtopf: Der TM7 wiegt Mehl, Zucker und Öl gramgenau ab, sodass das Verhältnis im Rührteig stimmt und der Kuchen locker gelingt. [Precision Control]
- Mit dem Rühraufsatz schlägt der Thermomix die kühlschrankkalte Sahne mit Sahnesteif zu festen Spitzen – ganz ohne manuelles Rühren und mit konstantem Ergebnis. [Multi-Function]
- Selbst gemachter Vanillezucker gelingt im TM7 durch feines Mahlen von Vanilleschote und Zucker in Sekunden – intensiveres Aroma als fertige Tüten. [Multi-Function]
- Der Thermomix mischt Eier, Öl und Orangenlimonade zu einem glatten, klümpchenfreien Teig, während Sie in Ruhe die Äpfel schneiden – echte Zeitersparnis. [Time Savings]
- Cookidoo-Rezeptführung leitet Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung der Apfelschnitten, sodass auch Backanfänger sicher ein saftiges Ergebnis erzielen. [Guided Cooking]
Zutaten
- Eier
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Mehl
- Öl
- Orangenlimonade
- Äpfel
- Backpulver
- Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- Sahnesteif