Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

Name: Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)
Prep time: 5 min
Total time: 60 min
Yield: 32 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: pandan leaves; tapioca flesh; tapioca flour; eggs; sugar; coconut milk; yellow food colouring (optional); salt; grated coconut; butter

Bingka Ubi ist ein traditioneller, saftiger Kuchen aus Maniok mit einer einzigartig chewigen Textur. Der Thermomix TM7 macht die Zubereitung einfach, indem er Maniokfleisch mühelos püriert und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeitet, was perfekte Ergebnisse garantiert.

Thermomix TM7 Voordelen

Präzises Aufschlagen - Mit dem Schmetterlingsquirl schlägt die TM7 Eier zu stabilen Eischnee für eine luftige Textur des Kuchens. [Precision Control]
Effizientes Mahlen - Im Mixtopf werden Pandanblätter fein gemahlen, um ihr volles Aroma schnell für den Teig zu extrahieren. [Time Savings]
Multifunktionale Zubereitung - Ein einziges Gerät püriert Maniokfleisch und vermischt es mit Kokosmilch zu einer glatten Teigmasse. [Multi-Function]

🕐 Voorbereiden: 5 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 32

Ingrediënten

pandan leaves
tapioca flesh
tapioca flour
eggs
sugar
coconut milk
yellow food colouring (optional)
salt
grated coconut
butter