Erdäpfelsalat
Dieser klassische Erdäpfelsalat wird im Thermomix TM7 zum Kinderspiel. Die speckigen Erdäpfel werden schon im Varoma-Einsatz gedämpft, was sie besonders zart macht. Währenddessen bereiten Sie mühelos das cremige Dressing aus Estragonsenf und fein gehackten Zwiebeln direkt im Mixtopf zu. Ein perfekter Begleiter für jede Mahlzeit, der viel Zeit und Arbeit spart.
Thermomix TM7 Voordelen
- Perfekte Garung - Der Varoma dämpft die speckigen Erdäpfel schonend im Mixtopf bis zur idealen Bissfestigkeit. [Multi-Function]
- Präzise Kontrolle - Mixen Sie das Dressing aus Estragonsenf und Öl im Handumdrehen zu einer homogenen Masse. [Precision Control]
- Integrierte Präzision - Wiegen Sie die speckigen Erdäpfel direkt im Mixtopf grammgenau ab, ohne zusätzliche Waage. [Precision Control]
Ingrediënten
- Wasser
- Salz
- speckige Erdäpfel
- rote Zwiebeln
- Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
- Estragonsenf
- Sonnenblumenöl
- Weißweinessig
- Zucker
- schwarzer Pfeffer, gemahlen
Bereidingswijze
- 400 g Wasser und ½ TL Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen, speckige Erdäpfel einwiegen und 18-23 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Erdäpfel müssen weich sein, dürfen aber nicht zerfallen.
- 120 g Wasser, Gemüsesuppenwürfel und Estragonsenf zugeben und 5 Min./100°C//Stufe 0.5 kochen.
- Sonnenblumenöl, Essig, Zucker, ½ TL Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek.//Stufe 2.5 mischen. Marinade über die Erdäpfel geben, unterheben und 15 Minuten ziehen lassen. Erdäpfelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.